Qué Incluye

PARA EMPEZAR
Gravad Lax: salmón curado con eneldo, enebro, sal y azúcar al estilo nórdico) Se sirve con una salsa de mostaza y eneldo.
Salmón ahumado: se acompaña con la de crema de rábano picante
Lachas: en salsa mostaza, al natural y a la crema.
Huevos con caviar
Variedad de quesos
Pate de hígado de cerdo
Conservas: pepinillos, remolachas y repollo agridulce.
Jamón crudo, ensalada de hongos y kartofelpuffer.
Variedad de panes.

SIGUIENDO POR LOS CALIENTES
Köttbullar : albóndigas de carne vacuna y porcina las cuales se acompañan con jalea de grosellas rojas silvestres (lingon berry) y brunsas (salsa marrón)
Bruna bönor : porotos negros con panceta ahumada, cebolla morada y miel.
Janssons Frestelse: papas a la crema con cebolla y anchoas.
Salmón Rosado con ensalada de repollo blanco, curry y pasas.

PARA TERMINAR CON LOS DULCES
Kladdkaka (torta húmeda de cacao).
Ris: arroz con leche.
Kanelbullar: roll de canela.
Compota de frutos rojos.
AEblecake: puré de manzana crocante.
Ostakaka: cheescake con pasas de uva.
Parfait de Akvavit.
Akuavit-Glögg.

VINOS
Alta Vista Premium, Malbec, Chardonnay y Extra Brut.

IMPORTANTE
Experiencia disponible para sábados al mediodía y a la noche, o domingos al mediodía.

Qué Incluye

Qué Incluye

ENTRADA una por persona a elección
Empanada de carne con pequeña ensalada.
Tortilla de papa con cebollas caramelizadas y pequeña ensalada.
Ensalada de pollo grillado, hojas verdes, tomate, palta, croutons y aderezo de mostaza a la antigua.
   
PLATO PRINCIPAL uno por persona a elección
Sorrentinos de calabaza con crema de salvia y polvo de jamón crudo.
Risotto de hongos con aceite de trufa italiano.
Ojo de bife con crema de hongos, calabazas asadas con miel de maracuyá y zuccini relleno.
Brótola con pesto de cilantro, vegetales crocantes y papines.

POSTRE uno por persona a elección
Mousse Casero ( chocolate o dulce de leche )
Marquise de chocolate y maní salsa inglesa de vainilla, crumble y helado de maracuyá

BEBIDA
Vino colección privada y bebida sin alcohol.

IMPORTANTE:
En caso de no asistir a tomar el servicio, solo se podrá reprogramar la fecha dentro de los 15 días de la fecha confirmada.

*La reserva tiene una tolerancia de 15 minutos de espera.

Qué Incluye

ENTRADA o POSTRE a elección por persona
Pollo crispy y salsa de maní.
Langostinos crocantes con panceta ahumada y tartar de cherry y palta.
Torta húmeda.
Pudding de chocolate blanco.

PRINCIPAL uno a elección por persona
Ojo de bife con papas crocantes y cremolatta de frutos secos.
Salmón rosado en costra de sésamo y ensalada de mango y rúcula y vinagreta de miso.

BEBIDA
Dos tragos por persona.